Bon Appétit

/shokolad/iz-chego-poluchayut-shokolad-chast-2.html

Из чего получают шоколад? Часть 2

Следующим этапом производства шоколада является обжиг просушенных какао бобов для удаления остатков влаги, а также придания им характерного вкуса и аромата. Изысканные сорта бобов какао поджариваются ...

Пирожные

/pirozhnye/pirozhnoe-kartoshka.html

Пирожное «Картошка»

Суть пирожного простая – это смесь сухарей и сливочного масла. Пропорции будут примерно такие: возьмите полкило сухариков, 150-200 граммов сливочного ...

/pirozhnye/kak-pravilno-pech-eklery.html

Как правильно печь эклеры?

В народе эклеры называют заварными пирожными. Эклеры готовить очень просто, а печь их легко. Рекомендуем всем сластенам их вкус отменный - пальчики ...

История чизкейка

ЧизкейкЧизкейк – это один из главных символов Америки наряду с Кока-Колой и Статуей Свободы, но впервые его приготовили не в Соединенных Штатах. За всю историю этого десерта его состав часто менялся. До сих пор нет строгого рецепта, а о основных ингредиентах чизкейка повара ведут горячие дебаты до сих пор.

Как и большинство других великих достояний цивилизации, чизкейк придумали в Древней Греции. Согласно летописям,Плиния Старшего, пирог из мягкого сыра был приготовлен еще в VIII—VII вв. до н.э. В те времена это был не просто десерт, а символ чистоты, процветания и силы. Чизкейками греки потчевали на свадьбе гостей, а также он входил в меню олимпийских спортсменов. Греки готовили сырный пирог, смешивая натертый твердый сыр с мукой и водой, формируя из теста пирог и запекая его до готовности.

Вместе с остальным культурным багажом греки передали рецепт чизкейка римлянам, которые разнесли его по всей Европе, в том числе и в Туманный Альбион. Уже в Англии сыр придумали нарезать тонкими ломтиками, вымачивая в молоке, а затем разминая до образования мягкой однородной массы. Но по-настоящему чизкейк оценили Американцы, сделав его национальным достоянием.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить